Zutaten
- Rote, gelbe, orange Paprika
- Frische Kräuter nach Geschmack (Basilikum, Petersilie, Koriander, Thymian, Shiso, Oregano)
- Olivenöl
- Rote Paprika
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schneiden Sie die Paprika mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.
Schneiden Sie den Knoblauch und die Chili sehr klein und geben Sie sie in eine Pfanne oder Wok, wo Sie es mit ein wenig Olivenöl erhitzen.
Sobald der Knoblauch duftet, geben Sie die Paprika hinzu. Lassen Sie sie 3-4 Minuten bei hoher Hitze anschwitzen. Sie sollten knackig bleiben.
Geben Sie sie in eine Schüssel und geben die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.