Zutaten
- Rote und gelbe Paprika
- Salatgurke
- Korianderkörner
- Frischer Koriander
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schneiden Sie die Gurken in Stücke von 2,5 -3 cm. Entfernen Sie die Kerne.
Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke und garn Sie sie bei mittlerer Hitze 3-4- Minuten in einem Esslöffel Olivenöl.
Rösten Sie ein paar Koriandersamen und geben Sie sie zu der Paprika.
Geben Sie die Paprikamischung zu den Gurkenstücken, salzen und pfeffern Sie und garnieren Sie mit dem frischem Koriander.