Ingredienti
- Peperoni rossi e gialli
- Olio d’oliva
- Fleur de sel, pepe
- Coriandolo fresco (o altra erba fresca che avete a casa)
Procedimento
Mettete i peperoni uno a uno in un foglio di alluminio o carta antiaderente e mettete per 45 minuti circa nel forno riscaldato a 200 gradi.
Togliete i peperoni, lasciateli intiepidire. Rimuovete la pelle e l’interno dei peperoni. Tagliateli a striscia poi aggiungete il resto degli ingredienti.
Servite a temperatura ambiente.