Ingredienti
- Un cavolfiore
- Un cucchiaio di semi di cumino
- Un cucchiaino di curcuma
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Procedimento
Preparazione 10 minuti, cottura 10-15 minuti.
Tostare leggermente un cucchiaio di semi di cumino in una padella senza aggiungere grassi. Mescolare in una ciotola i semi di cumino tostati, un filo d'olio d'oliva, un cucchiaino di curcuma, sale comune e pepe macinato.
Aggiungere questa miscela al cavolfiore tagliato a pezzetti e cuocere in forno per 10-15 minuti a 180-200 gradi. È possibile aumentare la temperatura del forno gli ultimi 5 minuti per dorare le verdure, facendo tuttavia attenzione a non bruciarle. Devono rimanere leggermente croccanti.