Ingredienti
- Moscardini freschi
- Cipolla bianca
- Rosmarino fresco
- Olio d’oliva
- Fleur de sel
- Pepe macinato
Procedimento
Preparate e lavate bene i moscardini.
Fate un soffritto con la cipolla e aggiungete i moscardini interi. Lasciate cuocere a fuoco mezzo forte 5 minuti quindi mettete il rosmarino. Mescolate bene, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti, o finché i moscardini non sono teneri.
Tagliateli, salate, pepate e servite caldo o a temperatura ambiente.