Ingredienti
- Mazzancolle fresche
- Un mezzo spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di paprika
- Un po’ di peperoncino fresco
- Fleur de sel
- Olio d’oliva
- Coriandolo fresco o menta fresca
Procedimento
Preparate una marinata mescolando l’aglio grattugiato, l’olio d’oliva, la paprika e il poco di peperoncino che volete (senza mettere i semi).
Lasciate marinare le mazzancolle quanto potete, anche una notte intera.
Accendete il grill del forno. Quando è caldissimo, infornate per 2 minuti circa le mazzancolle. Devono essere appena cotte.
Salate leggermente e aggiungete le erbe fresche tagliate al momento.