Ingredienti
- Gambas (sgusciate abbastanza gambas per fare un’insalata)
- Erbe fresche a volontà (basilico, menta, coriandolo, verbene…)
- Olio d’oliva
- Una manciata di mandorle tostate
- Sale e pepe fresco
Procedimento
Mescolatele con le erbe fresche, un po’ d’olio d’oliva, sale e pepe.
Fate dorare un attimo le mandorle in una padella. Tagliatele a pezzi piccoli e aggiungetele all’insalata.
Servite a temperatura ambiente.