Tagliate fine la cipolla e fatela rosolare bene ma adagio in poco olio in una padella.
Lavate e tagliate a meta i fagiolini. Aggiungeteli alla cipolla, mescolate bene, coprite e lasciate cuocere 15 minuti circa.
Scoprite la padella e mettete la carne. Salate con moderazione e lasciatela cuocere 5 minuti circa mescolando ogni tanto.
Servite subito con fleur de sel e pepe macinato.