Cooking Tips

Cooking Tips by Sinomedica - Steak d’aubergine

Rédigé par Admin | 25-mai-2022
Ingrédients

  • 2 tranches d’aubergine de 3 centimètres
  • Huile d’olive
  • Zest d’un demi citron
  • Fleur de sel
  • Poivre moulu
  • Herbes fraiches à volonté

 


 


Préparation

A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez très légèrement d’huile d’olive les tranches d’aubergine. Faites griller les steaks sur une poêle à steak à feu moyen.

Quand la chair est bien tendre, râpez un demi citron, ajoutez du sel, du poivre moulu et des herbes fraiches (basilic, thym, coriandre, menthe…) au choix finement coupées.