Préparation 5 minutes.
A l’aide d’un économe émincez la courgette et plonger les tranches fines dans de l’eau glacée jusqu’au dernier moment.
Disposez la courgette sur une jolie assiette, râpez la peau d’orange sur les tranches et après avoir salé et poivré, versez un filet d’huile d’olive.