Ingrédients
- Haricots verts fins
- Une gousse d’ail
- Un bouquet d’origan frais
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
Préparation 5 minutes, cuisson 5 minutes.
Faites cuire vos haricots verts fins dans de l’eau salée avec une gousse d’ail entière 2-3 minutes. Je les aime encore croquants.
Dès qu’ils ont la consistance qui vous plait, plongez-les dans un bol d’eau glacée ou en tout cas bien froide afin que la cuisson s’arrête et qu’ils gardent leur couleur.
Au moment de servir réchauffez un instant dans une poêle avec un filet d’huile d’live, mettez du bon sel, beaucoup d’origan frais et poivrez.