Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir la gousse d’ail.
Dès que vous sentirez le parfum d’ail, ajoutez les courgettes une dizaine de minutes en les retournant de temps et temps.
Pendant de ce temps hachez finement les herbes. Mélangez tous les ingrédients au dernier moment.