Coupez la courgette comme il vous plait. Je la transforme en spaghetti !
Coupez finement le chou rouge.
Faite revenir les graines de coriandre dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les graines de poivre concassées, le reste des ingrédients et faites cuire à feu moyen fort pendant 3-4 minutes.
Mettez les légumes dans la poêle, mélangez bien et faites revenir à feu fort une minute. Vous pouvez ajouter du piment rouge pour donner plus de piquant et de la couleur !
Servez aussitôt.