Vorbereitungszeit 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten.
Kochen Sie die feinen grünen Bohnen in Salzwasser mit einer ganzen Knoblauchzehe für 2-3 Minuten. Ich mag sie noch knackig.
Sobald sie die gewünschte Konsistenz haben, tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser oder in jedem Fall sehr kaltem Wasser, so dass der Garvorgang angehalten wird und sie ihre Farbe behalten.
Erwärmen Sie sie vor dem Servieren einen Moment mit etwas Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie Kochsalz und viel frischen Oregano sowie Pfeffer hinzu.