Zutaten
- Ganze Auberginen
- Olivenöl
- Fleur de Sel
- Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
Den Ofen auf 220° vorheizen und die ganzen gewaschenen und abgetrockneten Auberginen für etwa 1 Stunde garen. Überprüfen Sie, dass sie nicht anbrennen.
Abkühlen lassen und vorsichtig die Schale entfernen.