Zutaten
- Ein Fenchel
- Grüne Bohnen
- Ein Teelöffel Fenchelsamen
- Ein halber Teelöffel Sumach (optional)
Zubereitung
5 Minuten Vorbereitungszeit, 10 Minuten Garzeit.
Schneiden Sie den Fenchel in dünne Scheiben und die grünen Bohnen in zwei Hälften.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Fenchelsamen hinzu und lassen Sie sie das Öl 10-20 Sekunden aromatisieren, ohne dass die Samen anbrennen.
Geben Sie dann den Fenchel, die Bohnen und das Fleur de Sel hinzu und garen Sie es bei mittlerer Hitze für 10 Minuten. Das Gemüse sollte knackig bleiben.
Wenn Sie möchten, fügen Sie Sumach hinzu, ein zartes, fruchtiges und leicht säuerliches Gewürz. Es ist auch ein Symbol des guten Lebens! Wenn Sie Sumach hinzuzufügen, salzen Sie Ihr Gericht etwas weniger.