Vorbereitungszeit 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten.
Einen Esslöffel Kümmel ohne Fett in einer Pfanne leicht rösten. Mischen Sie in einer Schüssel die gerösteten Kreuzkümmelsamen, ein wenig Olivenöl, einen Teelöffel Kurkuma, Kochsalz und Pfeffer aus der Mühle.
Geben Sie diese Mischung auf den in Stücke geschnittenen Blumenkohl und backen Sie ihn 10-15 Minuten bei 180/200 °. Sie können die Temperatur des Ofens in den letzten 5 Minuten erhöhen, um das Gemüse zu bräunen, aber achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt. Es muss leicht knusprig bleiben.