Zutaten
- Das übrig gebliebene Poulet und Gemüse von der Thailändischen Hühnerbouillion
- 3 oder 4 Thai-Basilikum Blätter
- Etwas Sesamöl
Zubereitung
Tropfen Sie die Zutaten gut ab, entfernen Sie den Galgant, die Zitronengras-Sticks, mit Ausnahme von einem, den Sie so fein wie möglich schneiden.
Behalten Sie auch nur ein Stück Ingwer, welchen Sie in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie 2-3 Basilikumblätter und das Sesamöl dazu und mixen Sie das Gemisch 2-3 Sekunden. Sie sollten eine dicke Paste erhalten. Wenn Sie zu lange mixen, erhalten Sie eine Creme, welche es unmöglich macht, daraus Knödel zu formen.
Formen Sie nun die Knödel und legen Sie sie für 4-5 Minuten unter den vorgeheizten Grill im Ofen. Wenn nötig, können Sie die Knödel nach der Hälfte der Zeit wenden.
Vor dem Servieren können Sie feingeschnittenen Thaibasilikum dazu geben.