Zutaten
- Pfifferlinge
- Wilde Garnelen
- Frischer Thymian
- Eine Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und roter Pfeffer
Zubereitung
Die Pfifferlinge sehr schnell waschen, um die Erde zu entfernen. Den Fuss abschneiden. Auf Küchenkrepp ausbreiten und gut trocknen lassen.
Die Garnelen vorbereiten, den Kopf und die Schale entfernen, in Abschnitte schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die ganze Knoblauchzehe hineingeben.
Sobald er duftet, die in beliebige Grösse geschnittenen Pfifferlinge in die Pfanne geben. 1 Minute bei mittlerer Hitze garen.
Die Garnelen und den Thymian hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine Minute unter Rühren garen.
Ein wenig Olivenöl hinzugeben und sofort servieren.