Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schneiden Sie den Ingwer in Fäden. Den Ingwer im Öl anbraten, bis er braun ist. Danach aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenpapier legen. Die Pfanne nicht ausspülen.
Schneiden Sie die Jakobsmuscheln in zwei Hälften, trocknen Sie sie gut und braten Sie sie dann in der Pfanne, in der Sie zuvor den Ingwer gebraten haben, an. Lassen Sie es 1 bis 2 Minuten kochen.
Legen Sie die Jakobsmuscheln auf einen Teller, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie den Teller mit dem Ingwer. Sofort servieren.